Accessoires
1 – Groupe de coupe
Le groupe de coupe automatique produit des pâtes longues de différents formats, coupées sur mesure en longueur et épaisseur. La coupe en longueur est réglable grâce à un temporisateur. Formats disponibles: mm 2-4 6-8-12-24 et coupes festonnees.
2 – Groupe Ravioli
Il permet de produire des parfaits ravioli en plaque, en plusieurs formats et avec des farces souples de légumes , de fromage, de viande ou variées.
3 – Groupe Gnocchi
Pour produire les gnocchi de pommes de terre ou de farine en différents formats, même avec des ingrédients supplémentaires comme les tomates ou les épinards. L’enclenchement des accessoires est simple et pratique. Certains groupes peuvent aussi être utilisés avec d’autres machines de notre production.
Données Techniques
Poids/capacité du modèle à bac individuel: 143 / 12 Kg
Dimensions du modèle à bac individuel (AxBxC): 860x1093x1260 mm
Puissance du moteur du modèle à bac individuel: 2000 W
Poids/capacité du modèle à double bac: 172 / 24 Kg
Dimensions du modèle à double bac (AxBxD): 860xx1093x1365 mm
Puissance du moteur modello vasca doppia: 3000 W
Poids/capacité du modèle à double bac avec extrudeuse: 190 / 24 Kg
Dimensions du modèle à double bac avec extrudeuse (AxBxD): 900x1230x1450 mm
Puissance du moteur du modèle à double bac avec extrudeuse: 3100 W
Production
Abaisse (bac individuel): 25 Kg/h
Abaisse (double bac): 50 Kg/h
Tagliatelle (bac individuel): 25 Kg/h
Tagliatelle (double bac): 50 Kg/h
Ravioli (bac individuel): 25/30 Kg/h
Ravioli (double bac): 30 Kg/h
Gnocchi (bac individuel ou double): 20 Kg/h
Pâtes extrudées (double bac avec extrudeuse): 15/18 Kg/h
