1 – Groupe de Pétrissage Il peut être complètement désassemblé pour un nettoyage complet et soigné.
2 – Groupe Presse Il permet de produire tout type de pâtes extrudées seulement en remplaçant la filière (les filières sont disponibles en bronze pour obtenir des pâtes plus rugueuses ou en téflon pour produire des pâtes plus polies et transparentes). Il est équipé avec un coupe- pâte automatique rotatif pour les pâtes courtes.
3 – Coupes spéciales – Coupe de mesures spéciales (1,5 – 4 – 8 – 24 mm) et des coupes dentelées (12 – 18 – 24 mm). L’enclenchement des accessoires est simple et pratique. Certains groupes peuvent aussi être utilisés avec d’autres machines de notre production.
4 – Groupe Gnocchi Pour produire les gnocchi de pommes de terre ou de farine en différentes dimensions, même avec des ingrédients supplémentaires comme les tomates ou les épinards.
5 – Groupe Ravioli Il permet de produire des parfaits ravioli en plaque, en différents formats et avec des farces souples de légumes , de fromage, de viande ou variées, en utilisant une abaisse de mm 100 de largeur.

Données Techniques

Poids de NINA 170: 36,6 Kg
Poids de NINA 250: 46,4 Kg
Dimensions de NINA 170 (AxBxC): 380x390x380 mm
Dimensions de NINA 250 (AxBxC): 450x390x380 mm
Puissance du moteur: 750 W

Accessories

Capacité du groupe de pétrissage: 3 Kg
Poids du groupe de pétrissage: 4,6 Kg
Dimensions du groupe de pétrissage: 250x200x250mm
Groupe Presse poids/production: 14 Kg / 6 Kg
Groupe Presse dimensions: 165x310x270 mm
Poids/production du groupe Ravioli: 11 Kg / 10 Kg
Dimensions du groupe Ravioli: 200x450x350 mm
Poids/production du groupe Gnocchi: 22,2 Kg / 20 Kg
Dimensions du groupe Gnocchi: 250x360x465 mm

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1 – Coupe automatique pour tagliatelle
2 – Bac d’extrusion (sur la version P2 PLEASURE à double bac avec extrudeuse) pour réaliser tout type de pâtes seulement en remplaçant la filière (les filières sont disponibles en bronze pour obtenir des pâtes plus rugueuses ou en téflon pour produire des pâtes plus polies et transparentes).
Modèles disponibles: Version à bac individuel, à double bac ou à double bac avec la presse

Données Techniques

Poids du modèle à bac individuel: 262 Kg
Poids du modèle à double bac: 292 Kg
Poids du modèle à double bac avec extrudeuse: 338 Kg
Dimensions du modèle à bac individuel (AxBxC): 940x1075x2040 mm
Dimensions du modèle à double bac (AxBxC): 983x1075x2040 mm
Dimensions du modèle à double bac avec extrudeuse (AxBxC): 1083x1180x2040 mm
Puissance du moteur (modèle à bac individuel): 2600 W
Puissance du moteur (modèle à double bac): 3500 W
Puissance du moteur (modèle à double bac avec extrudeuse): 3700 W

Production

Largeur et épaisseur de l’abaisse: 167/2,5 mm
Abaisse (bac individuel): 25 Kg/h
Abaisse (double bac): 50 Kg/h
Tagliatelle (bac individuel): 25 Kg/h
Tagliatelle (double bac): 50 Kg/h
Ravioli (bac individuel): 40/50 Kg/h
Ravioli (double bac): 70/80 Kg/h
Pâtes extrudées (double bac avec extrudeuse): 15/18 Kg/h

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1 – Groupe de coupe
Le groupe de coupe automatique produit des pâtes longues de différents formats, coupées sur mesure en longueur et épaisseur. La coupe en longueur est réglable grâce à un temporisateur. Formats disponibles: mm 2-4 6-8-12-24 et coupes festonnees.
2 – Groupe Ravioli
Il permet de produire des parfaits ravioli en plaque, en plusieurs formats et avec des farces souples de légumes , de fromage, de viande ou variées.
3 – Groupe Gnocchi
Pour produire les gnocchi de pommes de terre ou de farine en différents formats, même avec des ingrédients supplémentaires comme les tomates ou les épinards. L’enclenchement des accessoires est simple et pratique. Certains groupes peuvent aussi être utilisés avec d’autres machines de notre production.

Données Techniques

Poids/capacité du modèle à bac individuel: 143 / 12 Kg
Dimensions du modèle à bac individuel (AxBxC): 860x1093x1260 mm
Puissance du moteur du modèle à bac individuel: 2000 W
Poids/capacité du modèle à double bac: 172 / 24 Kg
Dimensions du modèle à double bac (AxBxD): 860xx1093x1365 mm
Puissance du moteur modello vasca doppia: 3000 W
Poids/capacité du modèle à double bac avec extrudeuse: 190 / 24 Kg
Dimensions du modèle à double bac avec extrudeuse (AxBxD): 900x1230x1450 mm
Puissance du moteur du modèle à double bac avec extrudeuse: 3100 W

Production

Abaisse (bac individuel): 25 Kg/h
Abaisse (double bac): 50 Kg/h
Tagliatelle (bac individuel): 25 Kg/h
Tagliatelle (double bac): 50 Kg/h
Ravioli (bac individuel): 25/30 Kg/h
Ravioli (double bac): 30 Kg/h
Gnocchi (bac individuel ou double): 20 Kg/h
Pâtes extrudées (double bac avec extrudeuse): 15/18 Kg/h

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1 – Groupe Tagliatelle
Le groupe tagliatelle produit des pâtes longues en trois différents formats: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm) et pappardelle (12 mm). Sur demande, on peut fournir aussi des coupes spéciales (1,5 – 4 – 8 – 24 mm) et des coupes dentelées (12 – 18 – 24 mm).

2 – Multipasta
Il permet de produire des parfaits ravioli en plaque, en plusieurs formats et avec des farces souples de legumes, de fromage, de viande ou variées.

3 – Groupe Presse
Il permet de produire tout type de pâtes extrudées seulement en remplaçant la filière (les filières sont disponibles en bronze pour obtenir des pâtes plus rugueuses ou en téflon pour produire des pâtes plus polies et transparentes). Il est équipé avec un coupe- pâte automatique rotatif pour les pâtes courtes.

4 – Groupe Gnocchi
Pour produire les gnocchi de pommes de terre ou de farine en différents formats, même avec des ingrédients supplémentaires comme les tomates ou les épinards. L’enclenchement des accessoires est simple et pratique. Certains groupes peuvent aussi être utilisés avec d’autres machines de notre production.

Données Techniques

Poids: 61 Kg
Dimensions (AxBxC): 380x500x620 mm
Puissance du moteur: 900 W
Capacité du bac de pétrissage: 4 Kg
Production horaire de pâtes: 20 Kg
Largeur de l’abaisse: 170 mm

Accessories

Groupe Ravioli poids/production: 17,8 Kg / 20 Kg/h
Groupe Ravioli dimensions: 300x550x370 mm
Groupe Tagliatelle poids/production: 9,2 Kg / 18 Kg/h
Groupe Tagliatelle dimensions: 230x240x110 mm
Groupe Gnocchi poids/production: 22,2 Kg / 20 Kg/h
Groupe Gnocchi dimensions: 250x360x465 mm
Groupe Presse poids/production: 14 Kg / 10 Kg/h
Groupe Presse dimensions: 165x310x270 mm

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1 – Unité de coupe
L’Unité de coupe automatique produit des pâtes longues en plusieurs formats, en introduisant des coupes spécifiques. La coupe en longueur est réglable grâce à un temporisateur. Les formats disponibles sont: mm 2, 4, 6, 8, 12, 24 et les coupes festonnées.
2 – Unité Ravioli
Il permet de produire des parfaits ravioli en plaque, en plusieurs formats et avec des farces souples de legumes, de fromage, de viande ou variées.
3 – Unité Gnocchi
Pour produire les gnocchi de pommes de terre ou de farine en deux différents formats, même avec des ingrédients supplémentaires comme les tomates ou les épinards. L’enclenchement des accessoires est simple et pratique.

Données Techniques

Dimensions du Groupe (AxBxC): 600x300x500 mm
Poids du Groupe: 21 Kg
Production / Accessoires
Largeur de l’abaisse: 170 mm
Production de Ravioli: 20 Kg/h
Production de Tagliatelle: 10/20 Kg/h
Production de Gnocchi: 15/18 Kg/h

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